ciao Prometeo e benvenuto.
provo ad aiutarti, lieto di essere integrato e corretto da chi è più esperto di me

l'orologio si regola in modo classico per le prime tre lancette, con unica particolarità -gradevolissima- degli scatti rapidi delle ore.
estraendo la corona di carica, al primo scatto potrai potenziare la riserva di energia, al secondo scatto regolerai le ore di una in una ed al terzo scatto potrai aggiustare i minuti ed -insieme, come vedremo tra poco- la lancetta GMT.
per quanto riguarda la quarta lancetta (appunto quella GMT, verde 'british' nell'ultima versione), innanzitutto è bene sapere che si legge rispetto alla scala riportata sulla ghiera esterna di ventiquattro ore e si muove sempre insieme a quella dei minuti. in una regolazione standard ad un solo fuso orario, quindi, avrai la quarta lancetta che indicherà le ore sulla scala esterna, di ventiquattro unità, confermando quanto riportato dalla lancetta piccola delle ore rispetto alla scala sul quadrante, di dodici ore. questo può essere utile per distinguere le ore 3 a.m. dalle stesse 3 p.m., ad esempio.
in una regolazione a doppio fuso orario invece, tu regolerai la lancetta delle ore sul nuovo fuso orario, attraverso il secondo scatto della corona di carica. dopodiché passerai ai minuti, terzo scatto della corona, con tante rotazioni fino a che la lancetta GMT non indicherà la tua ora locale originaria (primo fuso), per poi regolare finemente i minuti veri e propri.
in quest'ultima configurazioni, le tre lancette 'classiche' indicheranno il secondo fuso orario rispetto alla scala sul quadrante, mentre la nuova lancetta GMT indicherà solo l'ora del primo fuso orario (i minuti sono praticamente sempre identici tra fusi..), letta rigorosamente rispetto alla ghiera esterna di ventiquattro ore.
la ghiera stessa potrà muoversi in senso antiorario, permettendoti rapidamente di 'spostare la scala', e quindi l'ora, del primo fuso (particolarità del GMT).
sperando di essere stato chiaro,
ti auguro di goderti al meglio lo splendido GMT

EHV